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您吃的蟹洗干净了吗?

秋天是一个吃螃蟹的季节,大家有时候买来螃蟹却不知道如何清洗它,那么如何清洗螃蟹才干净呢?
 
清洗螃蟹的方法一
 
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,既可去腥味,还能让大闸蟹喝的晕晕的
 
2、等螃蟹晕了之后,用锅铲或者锅盖狠狠地敲一下它的背
 
3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,暂时放下锅铲,拿起刷子朝着大闸蟹的腹部猛刷
 
4、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏
 

5、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们


 
清洗螃蟹的方法二
 
1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。
 
2、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
 
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
 
4、接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
 
5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。
 
用这两种方法都能把螃蟹清洗干净,大家可以选择一种适合自己的方式,在这小编还要提醒大家:螃蟹虽美味,但是性寒,不宜多食,更不能生吃。
 
Ps:清洗大闸蟹还是要小心个别调皮的大闸蟹夹到你的手指哦~

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